Glaçage miroir au chocolat
Glaçage miroir au chocolat

On trouve des livres de recettes pour débuter aux besoins et aux désirs culinaires de chacun. De nombreux livres se trouvent être disponibles qui incluent des recettes du desserts sucrés mais tout à fait malsains comme les biscuits, les tartes, les pâtisseries et plus encore. Il existe un large éventail de livres laquelle incluent des choix de plats laquelle peuvent vous aider à planifier les repas de votre famille. Cependant, bon nombre de ces livres incluent des recettes à base d’ingrédients transformés et entièrement malsains, vous devez donc vraiment faire attention aux ingrédients dans les livres que vous choisissez d’utiliser si vous voulez manger vraiment sainement.

Glaçage miroir au chocolat Planifier des repas sains pour votre famille est un jeu d’enfant lorsque vous utilisez des livres de recettes de recettes saines. Ces livres regorgent d’idées du recettes pour les petits-déjeuners, les repas, les dîners, les apéritifs mais aussi ces collations que votre famille peut grignoter tout au long de la journée, et chacune des recettes est composée uniquement d’ingrédients sains et naturels. Vous en votre for intérieur voulez absolument éviter les recettes contenant des ingrédients contenant des niveaux élevés de graisses, de sucres transformés & plus encore si vous voulez succinct votre famille mange sainement. Même une recette contenant un seul ingrédient malsain peut transformer ce repas ou la collation en une option malsaine.

Pour obtenir un parfait glaçage miroir au chocolat, il est important de respecter quelques règles en l'appliquant. Déposez l'entremets sur une grille ou sur un plot. Le choc thermique va lui permettre de se répartir sur le gâteau de manière homogène. Tapez éventuellement l'entremets sur le plan de travail pour chasser les bulles mais ne touchez en aucun cas le glaçage chocolat avec les doigts ou une spatule.

To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook glaçage miroir au chocolat using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Les ingrédients nécessaires sont Glaçage miroir au chocolat:
  1. Get 150 g crème liquide
  2. Prepare 4 feuilles de gélatine (feuille de 2g)
  3. Get 200 g sucre en poudre
  4. Take 75 g d'eau
  5. Take 50 g cacao en poudre non sucré

Jouez aussi avec les types de chocolat blanc, noir ou au lait qui permettent d'obtenir des couleurs amusantes. Choisissez des colorants de la couleur de votre choix : rouge, bleu, or. Vous pourrez garder la couleur naturelle du chocolat pour un maximum d'intensité. Utilisez le glaçage pour tout type de préparation : pâtisserie, cake, mousse.

Steps façon de cuisiner Glaçage miroir au chocolat:
  1. Détendre la gélatine dans de l'eau froide. Verser le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce qu'il atteint les 105°C. Verser ensuite le cacao en poudre non sucré et mélanger sans faire trop de bulles. Dans une autre casserole, verser la crème liquide et porter à ébullition.
  2. Verser la crème liquide bouillante dans le sirop au cacao et mélanger. Pour finir, incorporer la gélatine ramolli au sirop. Passer la préparation au mixeur plongeant puis écumer pour retirer les bulles à la surface. Filmer au contact et laisser refroidir jusqu'à ce que le glaçage s'épaississe légèrement (30°C environ).
  3. Utiliser rapidement le glaçage en le versant sur l'entremets à glacer puis le laisser figer.
  4. NB : (avant utilisation!) si le glaçage présente des imperfection à sa surface après refroidissement (morceaux de peau, bulles d'air), écumer avant de le verser.

Vous pourrez garder la couleur naturelle du chocolat pour un maximum d'intensité. Utilisez le glaçage pour tout type de préparation : pâtisserie, cake, mousse. Servez vos gâteaux légèrement glaces façon buche, si vous. J'ai tourné la recette en vidéo juste ici : glaçage miroir au chocolat en vidéo. Le secret pour réussir un glaçage miroir, c'est de verser le glaçage chaud directement sur l'entremets congelé.

So that is going to wrap it up for this exceptional food glaçage miroir au chocolat recipe. Il peut être difficile du planifier de bons repas pour votre famille, savoureux et nutritifs, mais vous reconnaîtrez que vos efforts de planification des repas sont complètement plus faciles quand vous avez les bons livres de recettes de recettes saines auxquels vous référer. Manger des repas nutritifs qui ne contiennent que de la recette naturels se révèle être un excellent moyen de renforcer votre système immunitaire, d’éloigner les maladies indésirables et même de maintenir un poids corporel idéal qui peut avoir d’énormes effets positifs sur votre vie & celle de tous les membres du votre famille. Passez du temps à planifier des repas nutritionnels pour votre groupe social dès aujourd’hui!